En botánica, un estoma (del griego stóma, que significa "boca") es un poro, que se encuentra en la epidermis de las hojas, tallos y otros órganos y que se utiliza para controlar el intercambio de gases. El poro está bordeado por un par de células parénquimas especializadas conocidas como "células de guarda" que son responsables de regular el tamaño de la abertura. El término también se utiliza colectivamente para referirse a un complejo estomatal completo, tanto el poro en sí como las células de guarda que lo acompañan. El aire que contiene dióxido de carbono y oxígeno entra en la planta a través de estas aberturas y se utiliza en la fotosíntesis en las células del mesófilo (células parénquimas con cloroplastos) y en la respiración, respectivamente. El oxígeno producido como subproducto de la fotosíntesis se difunde a la atmósfera a través de estas mismas aberturas. Además, el vapor de agua se libera a la atmósfera a través de estos poros en un proceso llamado transpiración.

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